2020年那須鹽原溫泉美食漫步活動－板室篇（第二部）已舉行。

2020年11月初，當板室溫泉開始展現出美麗的秋色時，

2020年在板室舉辦的「那須鹽原溫泉美食漫步」活動已圓滿結束。繼本報告第一部分之後，第二部分將介紹漫步活動結束後在【青木家那須別墅廣場】舉辦的“溫泉美食旅遊交流會暨研討會”，並附有照片！什麼是「溫泉美食旅遊交流會暨研討會」？ ……研討會在被指定為國家重要文化財產的【青木家那須別墅廣場】的特殊空間舉行，與會者可以在這裡一邊享用美食，一邊直接聆聽生產者的聲音。餐飲由【Gioia Mia Garden Co., Ltd.】提供。什麼是【青木家那須別墅】？ ……這是一座建於明治時代的建築，由曾任德國公使和外交部長的青木修造建造，作為他在那須的別墅。 1999年12月，該建築被指定為國家重要文化財產。建築師是曾在德國學習建築的松崎津永，他設計過77銀行總部大樓和台灣鐵路賓館等建築。這座青木宅邸是松崎津永在日本唯一留存的作品，也是現代建築的典範之作，其框架和屋頂結構採用了德式建造方法，外牆則使用了鱗片狀的石板。 1989年，青木家族位於那須的舊宅邸被捐贈給了栃木縣。栃木縣自2006年起進行了拆除調查，並於1998年3月將其遷至原址東南約50公尺處進行修復和改造。之後，它作為“明治之森黑磯”路邊車站的一部分向公眾開放。 http://www.city.nasushiobara.lg.jp/44/001687.html資訊：Gioia Mia Garden Co., Ltd. Gioia Mia 是一家正宗的意大利餐廳，自 1996 年起在關屋、那須町和那鬚町營業。 Gioia Mia 在義大利語中意為“我的快樂”，正如其名，餐廳的宗旨是讓顧客感到愉悅。從開胃菜到主菜和甜點，所有菜餚均採用當地食材手工製作，並力求展現食材的天然風味。這次聚會搭配起司火鍋的麵包來自我們自家的麵包房「Bread Workshop Belle Fleur」。我們專注於製作不含添加劑的水果麵包和烘焙食品。您可以在http://gioiamia.jp/查看此次聚會的報導及照片。

首先，我們聆聽了那須鹽原市長渡邊道太郎先生的問候。隨後，我們又聆聽了溫泉美食觀光振興社會長小川正人先生的問候。當時是11月初，大約下午6點。由於是戶外活動，我們原本擔心會冷，但兩位先生熱情洋溢的問候讓交流會充滿活力地拉開了序幕。

一道看起來美味可口的菜餚立刻呈現在我們面前……我們先品嚐了「五道菜拼盤」。接下來是當天特別的套餐。飲品單如下。這裡也用了大量當地食材。這樣的機會可不常有，對吧？開胃菜：五種精選八潮鱒魚拼盤（北歐風味醃製，Grabalax）、義大利高級火腿（Prosciutto Artigiano）、鹽原高原蘿蔔捲（kataifi）、當地蔬菜卡普雷塞沙拉、塔拉瑪醬烤麵包。飲品：那須高原葡萄酒、麝香貝利A（乾型紅酒）/尼加拉（乾白酒）、那須高原啤酒、蘋果汁、栃木縣烘焙綠茶。資訊：葡萄酒【渡邊酒造】渡邊酒造始建於明治初期，當時這片土地在拿須原開墾時被開墾種植葡萄。它是日本最古老的酒廠之一，據說乃木希典將軍也曾是其葡萄酒的擁擠。請品嚐自明治時代延續至今的經典風味。當天供應的「起司火鍋」也使用了白酒。此外，2020年12月11日，那須鹽原市獲得首相頒發的「那須鹽原葡萄酒特產區」認證，允許小批量生產和銷售葡萄酒。 http ://nasuwine.com/

這次交流活動不僅僅是一場晚宴。它的一大亮點在於有機會直接聆聽當地社區各界重要人物的分享。在享用美味佳餚的同時，聆聽他們精彩的故事。出席嘉賓包括：山木溫泉旅館社長山口忠孝先生、那須之森乳酪工作室負責人安田翔吾先生以及島倉產業株式會社的島倉博明先生。此類活動對於促進各界重要人物之間的交流互動至關重要。

好了，我們繼續。接下來是「托斯卡納風味海鮮醬配那須鹽原蘑菇『帕切裡』」。它不僅賞心悅目，而且美味可口。我真是太開心、太滿足了。現在，渡邊市長一直很期待的「東西」終於要出現了。沒錯，「那須本地產起司火鍋」。而且，它也是那須之森起司和那須葡萄酒的特別合作款。渡邊市長忍不住拍了張照片。資料：起司【那須之森起司工作室】自明治初期以來，畜牧業的主要形式從綿羊養殖轉向乳牛養殖，隨著技術創新提高生產力，規模逐漸擴大，那須鹽原市發展成為本州島最大的原奶產量地，也是重要的乳牛養殖區。今天這款起司火鍋所用的起司主要來自「那須之森起司工作室」。該工作室在2019年於義大利舉辦的「世界起司大獎賽」中，從來自42個國家的3800多個參賽作品中脫穎而出，躋身前十名。這家位於日本那須鹽原市的工作室，在國內外都享有盛名。 https ://nasunomori.jp/

在避免面對面用餐、保持社交距離並採取預防措施防止新冠病毒傳播的情況下，大家似乎都對這頓飯非常滿意，這頓飯也特別適合這個季節。每個人的臉上都洋溢著笑容，與身邊的人交談也變得熱烈起來。一起用餐的力量真是無窮。起司火鍋搭配了當地種植的時令蔬菜，一餐就能品嚐到兩到三種不同的美味。資訊：高原蔬菜 鹽原地處高海拔地區，晝夜溫差較大，因此高原蔬菜的產量非常豐富。作為開胃菜，我們品嚐了香甜多汁的高原蘿蔔。它與被稱為“幻影金槍魚腩”的春季蕪菁以及夏季盛產的高原菠菜並稱為“鹽原三大蔬菜”。我們也準備了時令蔬菜作為起司火鍋的配菜。附近有很多地方可以買到新鮮美味的蔬菜，包括青木地區的「明治之森黑磯」、關谷地區的「湯岡鹽原」、西奈野的「蒼水之裡」等路邊攤。

現在到了主菜時間。主菜是「那須原牛柳配瑞典馬鈴薯」。這肉真是太美味了……光看照片就讓人垂涎欲滴。聚會終於接近尾聲了。剩下的就是香甜可口的甜點了。資訊：那須原牛肉【ABC Meat】這是一款肉質鮮嫩多汁、入口即化的頂級牛肉，脂肪品質上乘，風味濃鬱甘甜。憑藉著指定養殖戶的熱情、長期的改良努力和可靠的技術，它已成為那須地區的高級牛肉品牌。牛群生長在氣候溫差顯著、土壤肥沃的土地上，得益於完善的管理體系，品質始終如一。今天我們為您準備的是牛柳。請盡情享受食材帶來的美味吧。

資訊：夏乙女 & 栃乙女 [菊池草莓農場] 栃木縣是名副其實的草莓王國，連續52年蟬聯日本草莓產量最高。位於橫林市的菊池草莓農場種植「栃乙女」和「夏乙女」。 「栃乙女」果肉香甜多汁，而「夏乙女」則是專門培育的品種，即使在通常草莓不成熟的夏季也能提供美味的草莓。 「夏乙女」的特色是酸度清爽，形狀緊實，色澤鮮紅，縱向切開後，果心呈心形——真是可愛極了！最後送來的還有「菊池草莓農場夏乙女 & 栃乙女奶凍」。所有食物都非常豐盛，這真是一次讓我們盡情享用那須鹽原市物產的交流盛宴。這是一場賞心悅目、美味可口、引人入勝的活動。我們的胃和心靈都得到了極大的滿足。在晴朗的天氣下，【2020年那須鹽原溫泉美食漫步 – 板室】活動圓滿落幕。明年，即2021年春季，該活動將移師鹽原溫泉，並更名為【2021年那須鹽原溫泉美食漫步 – 鹽原】。詳情如下。我們誠摯地期待您的參與！ https://onsen-gastronomy.com/eventinfo/2nd-nasushiobara-20210530/