ONSEN·가스트로노미 워킹 in 나스시오바라 2020·판실을 개최했습니다. 전편

판 실온천이 아름답게 물들기 시작한 2020년 11월 초순,
ONSEN・가스트로노미 워킹 in 나스시오바라 2020・판실이 개최되었습니다.
ONSEN·가스트로노미 워킹이란…
온천지를 걷고 온천에 가서 그 땅만의 식재료를 받는다. 천천히 걷는 시선으로 그 지역의 경관과 자연을 체감한다. 온천지를 단순한 「온천을 즐기는 장소」로서뿐만 아니라, 체류형・체험형 관광의 숙박 거점이라고 파악해, 국내뿐만 아니라 인바운드(해외로부터의 관광객)에도, 그 매력을 제안합니다. 이 움직임을 통해 온천지의 매력을 끌어내, 많은 분에게 체험해 주시는 것으로, 지역을 활성화시켜 가는 것을 목표로 합니다.
https://onsen-gastronomy.com/about/
1000년의 역사를 자랑해, 환경성 「국민 보양 온천지」지정의 유지의 마을·판 실온천을 무대로, 도치기현에서는 처음의 개최. 이타 실온 이즈미 신사, 나라 등록 유형 문화재의 카토야 료칸, 나무의 타마 계곡 등, 이타 실온 이즈미의 명소를 둘러보며, 생유 생산 혼슈 이치를 자랑하는 나스시오바라시의 치즈나 현지산의 야채를 사용한 요리를 마음껏,
즐겼습니다.
또, 워킹 후에는 일본 유산·구 아오키가 나스 별저 앞 광장에서 ONSEN·가스트로노미 투어리즘의 교류회·심포지엄을 개최. 교류회·심포지엄에서는, 식사를 즐기면서,
생산자의 목소리를 직접 전달하는 장소도 마련했습니다. 그럼 바로 사진과 함께 되돌아 보자.

스타트 지점은 처녀의 폭포 주차장. 판실에 있는 그대로 남겨진 손길이 닿지 않은 자연을 살려 장식이 베풀어져 참가자를 기분 좋게 보내 줍니다. 여기에서, 나무의 마을 원지까지 약 8킬로.
아름다운 자연에 둘러싸여 있으면서 천천히 걷습니다.

조속히 들른 것은 [판실 대일당]입니다. 대일당 안에는, 에도 중기에 만들어진 구리조의 대일 여래좌상이 안치되어 있어, 시 지정 문화재로 지정되어 있습니다.
1000년이라는 오랜 시간을 들여, 온천장으로 번성한 판 실온천.
평소, 좀처럼 들을 수 없는 그 역사적 배경을, 현지 가이드가 자세하게 해설해 줍니다.
친구를 데리고 참가하던 외국인 여성 2인조도 흥미진진하다. 이것이 하나의 계기가 되고,
일본의 온천 문화가 해외로 발신되는 것은 재미있네요. 사실, 한 사람은 국내 거주이며,
작가 씨로 일하는 것 같습니다.
날씨에도 매우 축복받아, 「가을 맑음」이라는 말이 딱 맞는 온화한 하루.
판 실온천의 역사를 제대로 배운 후에는 다음.
확실히 시야가 열린 그 장소는, 생식용 포도나 와인용 포도를 생산하고 있는[이시이 포도]입니다.

ONSEN·가스트로노미 워킹의 즐거움은 아름다운 자연경관만이 아닙니다.
그 지역의 「미식」을 마음껏 즐길 수 있는 것도 잊지 말아야 합니다.
이 [이시이 포도]를 시작으로 앞으로 들르는 포인트로,이 토지 특유의 음식 문화를 즐길 수 있습니다.
숲의 치즈 / 치즈 공방 나스의 숲 / https://nasunomori.jp/
최소 5개월은 숙성하는 세미 하드 타입의 내츄럴 치즈로, 온화하고 감칠맛이 있는 맛이 특징입니다.
나스 브라운 / 치즈 공방 나스의 숲 밀키로 먹기 쉬운 워시 타입의 치즈입니다.
린넨스 특유의 버릇이나 냄새가 조금 있습니다만, 맛의 진함, 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

아직 하나의 포인트인데, 조속한 충실 듬뿍. 앞으로, 이렇게 총 4개의 포인트에 들러,
각각 “미식”을 즐기면서 걷기.
많이 둘러싸고, 푹 먹고, 마지막은, 온천에 붙는다.
확실히 「둘러, 먹는다, 붙인다」군요. 장갑을 착용하거나, 화장실이 준비되어 있거나, 코로나 감염증 대책도 확실.

그럼, 다음 포인트를 목표로 스타트. 걷기 시작하면 아름다운 단풍 풍경이 눈에 뛰어들 수 있습니다.
본래는 현지를 방문해, 이 아름다운 경치에 싸여 주셨으면 합니다만, 우선은 사진으로.
꼭 내년에는, 가을의 단풍 시즌에 이타 실온천을 방문해 보세요.

그런데, 아름다운 단풍 속을 내려, 다음에 방문한 것은 [이타마 실온천 시영 주차장]입니다.
확실히 걷고 있기 때문인지, 눈치채면 배도 페코 페코에. 평상시는, 차가 정차하고 있을 뿐의 주차장에,
이 날은 왠지 맛있을 것 같은 향기가 감돌고 있습니다. 장식도 베풀어져, 평소와는 다른 경치에.
닭 우엉 소바 / 메밀국수 향기나 단맛이 강한 나스시오 원산 메밀가루를 사용한 수타소바입니다.
이와나의 숯불구이 ‘계류의 왕자’ , ‘골짜기의 정령’ 등으로 불리는 이와나를 소금구이로 준비했습니다.
맛과 토마토 주스 / 다카마쓰 농원 다카마쓰 농원에서 재배되고 있는, 토마토의 맛이 꽉 채워진 “맛의 사랑과 마토”를 주스로 했습니다.
높은 당도와 적당한 신맛으로 마시기 쉬워지고 있습니다.

드디어 식사에 열중해 버립니다. 같은 식사를 둘러싸는 것으로, 참가자끼리의 커뮤니케이션의 계기가 됩니다. 이것은 「어디서, 어떻게 먹으면 좋을까?」라고, 이와나 한손에 조금 당황하고 있었습니다만, 그러한 새로운 체험도, 하나의 매력.

한가로이 하면 점점 시간이 지나버립니다. 다음으로 향한 것은, 나라의 등록 유형 문화재로 지정되어 있는[카토야 료칸 본관]입니다. 지금은, 별관만 영업하고 있어 본관에 숙박할 수 없습니다만, 이 멋진 모습. 타임 슬립 한 것 같습니다.

이 워킹도 눈치 채면 막판에. 판 실온천의 오랜 역사를 다시 만난 후에는 그것을 조용히 지켜 온 [판 실온천 신사]에. 단풍 속을 한층 한층 올라가면, 거기에는 또 한층 더 아름다운 경치가 펼쳐져 있습니다. 거기에 조용히 자리 잡은 [판 실온 이즈미 신사]를 참배.

단풍이 아름답기 때문인지, 맛있는 음식이 넘치고 있기 때문인지, 처음에는 8킬로의 워킹에 불안을 기억하고 있었습니다만, 알아차리면, 마지막 포인트에. 들렀던 것은 [지세바시 주차장]입니다. 그리고 여기서도 많은 식사가. 제대로 걷고 있기 때문에 맛있게 먹을 수 있네요.
마키카리 냄비 겐요시 아침이 나스노가하라에서 실시한 나스노 마키카리로부터 착상을 얻은, 현지의 명물 요리입니다.
현지산 야채가 듬뿍 들어간 이 요리로 꼭 따뜻하게 해 주세요.
나스 히카리 주먹밥 ~ 경목에 싸서 ~
도치기현 오리지널 품종인 “나스히카리”는, 맛이 좋고, 쌀의 알갱이가 크기 때문에 제대로 한 맛이 있어,
식어도 맛있는 점이 매력입니다. 적당히 습기를 흡수해 주는 「경목」이 쌀의 맛을 한층 더 돋보이게 합니다.
다쿠요 키스밀 / 도치기현립 나스 타쿠요 고등학교 시내에 있는 현립 나스 타쿠요 고등학교 식품 화학과의 학생과 시가 공동 개발한 무첨가의 유산균 음료입니다.
살짝 달콤하고 깔끔한 맛의 타쿠요 키스미루를 꼭 맛보세요.
온천 매실주 / 시오바라 천이백년 이야기 BLESS / http://shiobara1200.com/
시오바라의 온천을 사용하여 만든 “온천 매실주”는 부드럽고 질리지 않는 단맛이 특징입니다.
오늘은 향기가 더 즐길 수 있는 온수 나누기로 즐겨 주세요.
검은 문자 차 / 유주쿠 키쿠야 / https://kikuya-nasu.com/
숙소의 정원에서 따낸 「흑문자」의 가지로부터, 판 실온천의 유주쿠 기쿠야씨에게 만들어 주셨습니다.
일본의 일본 허브로도 알려져 깔끔한 맛이 특징입니다.

드디어 골 지점이 되는 [나무노마타바시원지]까지 남기는 곳, 앞으로 1킬로.
그럼, 남은 힘을 휘두르고, 라스트 스퍼트. 그러자 조속히, 눈앞에는, 다시 아름다운 경치가・・・
이런 경치가 눈앞에 일상 풍경으로 펼쳐져 있는 것이 이타마 실온천의 매력입니다.

아름다운 자연에 용기를 받으면 오로지 앞으로. 목표는 최종 지점입니다.
과연, 다리는 피곤해졌지만, 신선한 공기를 들이마시면서, 천천히 걸은 탓인지, 머리는 신기하고 클리어.
정보가 넘치는 날들의 번잡함을 떠나서 이렇게 하루를 보내는 것의 가치를 실감하고 있다고…
거기에는 최종 지점이! 그리고 무려 거기에는 시장이! 게다가 만면의 미소.

쌀가루 롤 케이크 / 아구리노 카후 /
천에는 시설 내에서 자가 제분한 현지산의 쌀가루를 사용하고 있어, 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
오늘은 제일 인기의 「현미 롤」과 계절의 과일을 사용한 미치노에키 오리지날의 롤 케이크를 준비했습니다.
계절의 구운 과자 / 다방 꽃원 / http://kaenn.com/
휴게소 「메이지의 숲 아오키」에서 수확한 고구마를 사용한 구운 과자를 특별히 준비했습니다.
커피 / MEOW COFFEE / https://konnichilabo.base.shop/
판실의 산 안쪽에서 볶은 커피입니다. 휴게소 「메이지의 숲 아오키」에서 구입하실 수 있습니다.
파스처라이즈드 우유 / 신생낙농(주) / http://www.sinsei-rakunou.com/
현지 나스 시노네 낙농협의 제휴 농가로부터 양질의 원유만을 모아,
저온 살균 방법에 의해 원유 본래의 깔끔한 음료를 맛볼 수있는 맛있는 우유입니다.
시장의 따뜻한 미소에, 건강을 받은 뒤는, 나무의 타마가와 강변에 준비된 휴식 스페이스에.
여행의 피로를 치유하기에 딱 맞는 공간에서 끝까지 맛있는 식사를.
사진과 함께, 급한 발로 「ONSEN・가스트로노미 워킹 in 나스시오바라 2020・판실」을 되돌아 보았습니다.
이 피로를 치유하려면, 뭐니뭐니해도 온천이군요. 이것으로 「 둘러보는, 먹는다, 사용」을 모두 체험할 수 있네요.
이 후는, 후편으로서, 워킹 후에 개최된 교류회·심포지엄의 모양을 리포트하므로,
꼭 즐기세요!