เราจัดงานเดินชมออนเซ็นและอาหารนานาชาติประจำปี 2020 ที่นาซูชิโอบาระ ในเมืองอิตามูโระ ตอนที่ 1

ต้นเดือนพฤศจิกายน ปี 2020 ขณะที่อิตามูโระ ออนเซ็นเริ่มเผยสีสันฤดูใบไม้ร่วงที่สวยงาม กิจกรรม ONSEN Gastronomy Walking in Nasu Shiobara 2020 Itamuro ก็ได้จัดขึ้น ONSEN Gastronomy Walking คืออะไร? มันคือการเดินชมรีสอร์ทน้ำพุร้อน แช่น้ำพุร้อน และลิ้มลองอาหารท้องถิ่น เป็นการเปิดโอกาสให้คุณได้สัมผัสกับทิวทัศน์และธรรมชาติของภูมิภาคในมุมมองของการเดินเล่นสบายๆ เป็นการมองรีสอร์ทน้ำพุร้อนไม่เพียงแค่ “สถานที่สำหรับแช่น้ำพุร้อน” เท่านั้น แต่ยังเป็นฐานที่พักสำหรับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์และการพักผ่อน โดยนำเสนอเสน่ห์ของรีสอร์ทน้ำพุร้อนไม่เพียงแต่สำหรับนักท่องเที่ยวในประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติด้วย ผ่านกิจกรรมนี้ เรามุ่งหวังที่จะดึงเอาเสน่ห์ของรีสอร์ทน้ำพุร้อนออกมาและฟื้นฟูภูมิภาคโดยเปิดโอกาสให้ผู้คนจำนวนมากได้สัมผัสประสบการณ์เหล่านี้ https://onsen-gastronomy.com/about/ นี่เป็นครั้งแรกที่งานนี้จัดขึ้นในจังหวัดโทจิกิ โดยมีอิตามูโระออนเซ็น รีสอร์ทน้ำพุร้อนที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 1,000 ปี และได้รับการกำหนดให้เป็น “พื้นที่น้ำพุร้อนเพื่อสุขภาพแห่งชาติ” โดยกระทรวงสิ่งแวดล้อม เป็นสถานที่จัดงาน ผู้เข้าร่วมงานได้เพลิดเพลินกับการทัวร์ชมสถานที่สำคัญที่มีชื่อเสียงของอิตามูโระออนเซ็น รวมถึงศาลเจ้าอิตามูโระออนเซ็น โรงแรมคาโดยะยะ (มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนระดับชาติ) และหุบเขาคิโนมาตะ พร้อมลิ้มลองชีสจากเมืองนาสุชิโอบาระ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตนมดิบที่ใหญ่ที่สุดในเกาะฮอนชู และอาหารที่ทำจากผักที่ปลูกในท้องถิ่น หลังจากเดินชมสถานที่แล้ว ได้มีการจัดประชุมแลกเปลี่ยนและสัมมนาด้านการท่องเที่ยวเชิงน้ำพุร้อนและอาหาร ณ หน้าวิลล่าของตระกูลอาโอกิในเมืองนาสุ ซึ่งเป็นแหล่งมรดกโลกของญี่ปุ่น การประชุมและสัมมนาครั้งนี้เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้เพลิดเพลินกับอาหารพร้อมรับฟังข้อมูลโดยตรงจากผู้ผลิต ตอนนี้เรามาดูภาพบรรยากาศของงานกัน จุดเริ่มต้นคือลานจอดรถโอโตเมะโนะทากิ บริเวณนี้ได้รับการตกแต่งเพื่อใช้ประโยชน์จากธรรมชาติที่ยังคงความบริสุทธิ์งดงามในอิตามูโระ และผู้เข้าร่วมจะได้รับการส่งท้ายอย่างอบอุ่น จากที่นี่ไปถึงสวนคิโนมาตะประมาณ 8 กิโลเมตร คุณจะได้เดินอย่างช้าๆ ท่ามกลางธรรมชาติที่สวยงาม สถานที่แรกที่เราแวะคือ อิตามูโร ไดนิชิโดะ ภายในไดนิชิโดะมีรูปปั้นทองสัมฤทธิ์ประทับนั่งของไดนิชิ เนียวไร สร้างขึ้นในยุคกลางของสมัยเอโดะ ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของเมือง อิตามูโร ออนเซ็น เจริญรุ่งเรืองในฐานะรีสอร์ทน้ำพุร้อนมายาวนานกว่า 1,000 ปี ไกด์ท้องถิ่นได้อธิบายประวัติความเป็นมาอย่างละเอียด ซึ่งเป็นสิ่งที่เราไม่ค่อยได้ยินกันบ่อยนัก ผู้หญิงชาวต่างชาติสองคนที่มากับเพื่อนก็สนใจมากเช่นกัน เป็นเรื่องน่าสนใจที่นี่อาจเป็นหนึ่งในโอกาสที่จะได้แบ่งปันวัฒนธรรมน้ำพุร้อนของญี่ปุ่นไปต่างประเทศ อันที่จริง หนึ่งในนั้นอาศัยอยู่ในญี่ปุ่นและทำงานเป็นนักเขียน สภาพอากาศก็ดีมาก เป็นวันที่สงบเงียบซึ่งตรงกับคำอธิบายว่า “อากาศฤดูใบไม้ร่วงที่สดใส” หลังจากเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของอิตามูโร ออนเซ็นแล้ว เราก็ไปยังสถานที่ต่อไป ทิวทัศน์เปิดกว้างออกไปสู่สถานที่ที่เรียกว่า อิชิอิ เกรป ซึ่งเป็นแหล่งผลิตองุ่นสำหรับรับประทานและทำไวน์ ความสนุกของการเดินเที่ยวชมออนเซ็นและอาหารรสเลิศนั้นไม่ได้มีแค่ทิวทัศน์ธรรมชาติที่สวยงามเท่านั้น อย่าลืมว่าคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับ “อาหารรสเลิศ” ของพื้นที่ได้อีกด้วย เริ่มต้นด้วย [องุ่นอิชิอิ] คุณจะได้สัมผัสวัฒนธรรมอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคนี้ ณ จุดต่างๆ ที่เราจะไปเยือนนับจากนี้ไป ชีสโมริ โนะ โมริ / สตูดิโอชีส นาสุ โนะ โมริ / https://nasunomori.jp/ นี่คือชีสธรรมชาติชนิดกึ่งแข็งที่บ่มอย่างน้อย 5 เดือน มีลักษณะเด่นคือรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้น ชีสนาสุ บราวน์ / สตูดิโอชีส นาสุ โนะ โมริ นี่คือชีสเปลือกแข็งที่นุ่มและรับประทานง่าย มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวเล็กน้อยของแบคทีเรีย Brevibacterium linens แต่คุณจะได้ลิ้มรสชาติที่เข้มข้นและลึกซึ้ง เราเพิ่งมาถึงจุดแรกเท่านั้น แต่ก็รู้สึกอิ่มเอมใจแล้ว จากนี้ไปเราจะไปเยี่ยมชมทั้งหมด 4 จุดแบบนี้ และเพลิดเพลินกับ “อาหารรสเลิศ” ในแต่ละจุดระหว่างการเดินเที่ยวชม เยี่ยมชมสถานที่ต่างๆ มากมาย รับประทานอาหารให้อิ่ม และปิดท้ายด้วยการแช่น้ำพุร้อน ที่นี่คือสถานที่ที่ “มาเที่ยว มาทานอาหาร และมาผ่อนคลาย” อย่างแท้จริง พวกเขามีมาตรการที่ดีเยี่ยมในการป้องกันการแพร่กระจายของ COVID-19 เช่น การกำหนดให้ลูกค้าสวมถุงมือและจัดเตรียมที่ล้างมือไว้ให้ เอาล่ะ เรามาเริ่มเดินไปยังจุดหมายต่อไปกันเลย ขณะที่เราเริ่มเดินไป คุณจะได้พบกับทิวทัศน์อันงดงามของใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วง โดยส่วนตัวแล้ว ผมอยากให้คุณมาเยี่ยมชมสถานที่แห่งนี้และสัมผัสกับความสวยงามนี้ด้วยตัวเอง แต่ตอนนี้ขอให้คุณเพลิดเพลินกับภาพถ่ายก่อนนะครับ ผมหวังว่าคุณจะได้มาเยือนอิตามูโระออนเซ็นในปีหน้าในช่วงฤดูใบไม้ร่วงนะครับ หลังจากเดินลงมาท่ามกลางใบไม้เปลี่ยนสีที่สวยงามแล้ว จุดหมายต่อไปของเราคือลานจอดรถเทศบาลอิตามูโระออนเซ็น อาจเป็นเพราะเราเดินมาไกล เราจึงรู้สึกหิวมาก ลานจอดรถซึ่งปกติจะเต็มไปด้วยรถจอด กลับมีกลิ่นหอมน่ารับประทานลอยอบอวลอยู่ในอากาศในวันนั้น มันถูกตกแต่งอย่างสวยงามและดูแตกต่างจากปกติอย่างสิ้นเชิง โซบะไก่และรากโกโบ / ร้านโซบะยาชิโอ เส้นโซบะทำมือจากแป้งรากโกโบจากนาสุชิโอบาระ มีกลิ่นหอมและรสหวานเข้มข้น ปลาชาร์ย่าง เราได้ลองปลาชาร์ย่างเกลือ หรือที่รู้จักกันในชื่อ “ราชาแห่งลำธารบนภูเขา” หรือ “จิตวิญญาณแห่งหุบเขา” น้ำมะเขือเทศอาจิโคอิ / ฟาร์มทากามัตสึ น้ำมะเขือเทศนี้ทำจาก “มะเขือเทศอาจิโคอิ” ที่ปลูกในฟาร์มทากามัตสึ ซึ่งอัดแน่นไปด้วยรสชาติมะเขือเทศที่อร่อย มีปริมาณน้ำตาลสูงและความเป็นกรดปานกลาง ทำให้ดื่มง่าย บ่อยครั้งที่ฉันพบว่าตัวเองจดจ่ออยู่กับการรับประทานอาหารอย่างเต็มที่ การร่วมรับประทานอาหารเปิดโอกาสให้ผู้ร่วมรับประทานอาหารได้สื่อสารกัน ฉันรู้สึกสับสนเล็กน้อยในตอนแรก สงสัยว่า “ฉันจะเริ่มกินจากตรงไหน และฉันจะกินมันอย่างไร” ในขณะที่ถือปลาเทราต์อยู่ในมือ แต่ประสบการณ์ใหม่ๆ เหล่านี้ก็เป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์ของการรับประทานอาหารนั่นเอง เวลาผ่านไปเร็วเหลือเกินเมื่อได้พักผ่อน จากนั้นเราก็มุ่งหน้าไปยังอาคารหลักของเรียวกังคาโดยะ ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ระดับชาติ ปัจจุบันเปิดให้เข้าชมเฉพาะส่วนต่อขยายเท่านั้น และไม่สามารถเข้าพักในอาคารหลักได้ แต่รูปลักษณ์ของมันงดงามมาก ให้ความรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในอดีต ก่อนที่เราจะรู้ตัว การเดินครั้งนี้ก็ใกล้จะสิ้นสุดลงแล้ว หลังจากได้สัมผัสกับประวัติศาสตร์อันยาวนานของอิตามูโระออนเซ็นอีกครั้ง เราก็มุ่งหน้าไปยังศาลเจ้าอิตามูโระออนเซ็น ซึ่งเฝ้ามองสถานที่แห่งนี้อย่างเงียบสงบ การปีนป่ายไปทีละขั้นท่ามกลางใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วง ทำให้ทิวทัศน์ที่งดงามยิ่งกว่าปรากฏขึ้นเบื้องหน้าเรา เราได้ไปสักการะที่ศาลเจ้าอิตามูโระออนเซ็น ซึ่งตั้งอยู่อย่างสงบสุข อาจเป็นเพราะใบไม้เปลี่ยนสีที่สวยงาม หรืออาจเป็นเพราะอาหารอร่อยมากมาย ตอนแรกฉันกังวลกับการเดิน 8 กิโลเมตร แต่ก่อนจะรู้ตัวก็ถึงจุดหมายแล้ว จุดที่ฉันแวะคือ [ลานจอดรถอิคุเซบาชิ] และที่นั่นก็มีอาหารมากมายเช่นกัน เพราะเดินมาดี ฉันจึงกินได้อย่างเอร็ดอร่อย มากิการิ นาเบะ นี่คืออาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการล่าปลามากิการิที่มินาโมโตะ โนะ โยริโทโมะ จัดขึ้นในนาสึโนกาฮาระ อย่าลืมอุ่นร่างกายด้วยอาหารจานนี้ที่เต็มไปด้วยผักที่ปลูกในท้องถิ่น ข้าวปั้นนาสึฮิคาริ ~ห่อด้วยแผ่นไม้~ นาสึฮิคาริ ข้าวพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมจากจังหวัดโทจิกิ มีรสชาติอร่อย และเนื่องจากเมล็ดข้าวมีขนาดใหญ่จึงมีรสชาติที่แน่น และยังน่ารับประทานแม้ในขณะที่เย็น แผ่นไม้ที่ดูดซับความชื้นได้อย่างเหมาะสมช่วยเพิ่มความอร่อยของข้าวให้ดียิ่งขึ้น เครื่องดื่มทาคุโย คิสมิล / โรงเรียนมัธยมนาสุ ทาคุโย จังหวัดโทจิกิ นี่คือเครื่องดื่มแบคทีเรียกรดแลคติกปราศจากสารปรุงแต่ง ที่พัฒนาร่วมกันโดยเทศบาลเมืองและนักเรียนแผนกเคมีอาหารของโรงเรียนมัธยมนาสุ ทาคุโย จังหวัดโทจิกิ ขอเชิญทุกท่านลิ้มลองทาคุโย คิสมิล ที่มีรสชาติหวานละมุนและสดชื่น น้ำส้มออนเซ็น อุเมะชู / ชิโอบาระ 1200-เน็น โมโนกาตาริ เบลส / http://shiobara1200.com/ ผลิตจากน้ำพุร้อนชิโอบาระ น้ำส้มออนเซ็น อุเมะชู โดดเด่นด้วยความหวานละมุนที่ไม่จางหาย วันนี้ขอเชิญทุกท่านดื่มกับน้ำร้อนเพื่อสัมผัสกลิ่นหอมอย่างเต็มที่ ชาคุโรโมจิ / ยูยาโดะ คิคุยะ / https://kikuya-nasu.com/ ผลิตโดยยูยาโดะ คิคุยะ ในอิตามูโร ออนเซ็น จากกิ่งของคุโรโมจิที่เก็บจากสวนของโรงแรม เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสมุนไพรญี่ปุ่นและโดดเด่นด้วยรสชาติที่สดชื่น ในที่สุด เราก็เหลืออีกเพียงหนึ่งกิโลเมตรก็จะถึงเส้นชัยที่สวนสะพานคิโนมาตะแล้ว เอาล่ะ รวบรวมพลังทั้งหมดที่มี แล้ววิ่งเข้าเส้นชัยให้เต็มที่! และแล้ว ภาพอันงดงามอีกภาพก็ปรากฏขึ้นตรงหน้าเรา… ทิวทัศน์เช่นนี้ที่ปรากฏให้เห็นอยู่ทุกวัน คือเสน่ห์ของอิตามูโระออนเซ็น ด้วยแรงบันดาลใจจากธรรมชาติที่สวยงาม ฉันจึงเดินต่อไป จุดหมายปลายทางของฉันคือป้ายสุดท้าย ขาของฉันเริ่มเมื่อยล้า แต่บางทีอาจเป็นเพราะฉันได้สูดอากาศบริสุทธิ์และเดินช้าๆ ทำให้หัวของฉันกลับรู้สึกโล่งอย่างประหลาด ฉันตระหนักถึงคุณค่าของการใช้เวลาหนึ่งวันแบบนี้ ห่างไกลจากความวุ่นวายของชีวิตประจำวันที่เต็มไปด้วยข้อมูล… และแล้ว ป้ายสุดท้ายก็มาถึง! และแล้ว นายกเทศมนตรีก็อยู่ที่นั่น! และด้วยรอยยิ้มกว้างบนใบหน้าของเขา เค้กโรลแป้งข้าวเจ้า / Agri Cafe / ส่วนผสมใช้แป้งข้าวเจ้าที่ผลิตในท้องถิ่นและบดเอง ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม วันนี้เรามี “เค้กโรลข้าวกล้อง” ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และเค้กโรลสูตรพิเศษที่ทำจากผลไม้ตามฤดูกาล ขนมอบตามฤดูกาล / Sabo Kaen / http://kaenn.com/ เรามีขนมอบที่ปรุงขึ้นเป็นพิเศษโดยใช้มันเทศที่เก็บเกี่ยวจากสถานีริมทาง “Meiji no Mori Aoki” กาแฟ / MEOW COFFEE / https://konnichilabo.base.shop/ กาแฟนี้คั่วลึกเข้าไปในภูเขาของเมืองอิตามูโระ คุณสามารถซื้อได้ที่สถานีริมทาง “Meiji no Mori Aoki” นมพาสเจอร์ไรซ์ / Shinsei Dairy Co., Ltd. / http://www.sinsei-rakunou.com/ เรารวบรวมเฉพาะนมดิบคุณภาพสูงจากเกษตรกรพันธมิตรของสหกรณ์โคนมนาสุ โฮโคเนะในท้องถิ่น และใช้วิธีการพาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิต่ำเพื่อผลิตนมที่อร่อยและมีรสชาติสดชื่นของนมดิบ หลังจากได้รับพลังจากรอยยิ้มอันอบอุ่นของนายกเทศมนตรีแล้ว พวกเราก็มุ่งหน้าไปยังจุดพักผ่อนที่จัดไว้ริมแม่น้ำคิโนมาตะ ที่นั่นเป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการผ่อนคลายความเหนื่อยล้าจากการเดินทาง และพวกเราก็เพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อยจนจบมื้อ เราถ่ายรูปเพื่อย้อนรำลึกถึง “ทริปเดินชมบ่อน้ำพุร้อนและอาหารการกินในนาซูชิโอบาระ 2020 – อิตามูโระ” ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการผ่อนคลายความเหนื่อยล้าด้วยบ่อน้ำพุร้อนอีกแล้ว ด้วยวิธีนี้ พวกเราจึงได้สัมผัสประสบการณ์ “ท่องเที่ยว กิน และแช่น้ำ” ในส่วนที่สอง เราจะรายงานเกี่ยวกับการประชุมแลกเปลี่ยนและสัมมนาที่จัดขึ้นหลังจากการเดินชมบ่อน้ำพุร้อน โปรดติดตามชม!