เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทัวร์ชิมอาหารในฤดูใบไม้ผลิ! อาหารทานเล่นมือเดียวแบบใหม่ “โทเทยากิ” คืออะไร?

โทเทยากิ อาหารท้องถิ่นของชิโอบาระ

“โทเทยากิ” เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีต้นกำเนิดในเมืองชิโอฮาระ
แม้ว่าจะมีลักษณะเหมือนเครป แต่ความหนาของแป้งที่ลงตัวทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูคล้ายกับขนมคาสเตลลา

แป้งทำจากนมและไข่จากนาสุ-ชิโอบาระ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตนมสดที่ใหญ่ที่สุดในเกาะฮอนชู และไส้จะแตกต่างกันไปตามแต่ละร้าน คุณสามารถลิ้มลองโทเทยากิได้ถึง 12 ชนิดที่ไม่ซ้ำกันในเมืองชิโอบาระออนเซ็น ตั้งแต่แบบหวานที่ใช้ครีมสด ผลไม้ และถั่วแดงกวน ไปจนถึงแบบคาวที่ห่อด้วยเส้นโซบะหรือซูชิ

อนึ่ง คำว่า “tote” ใน Tote-yaki มาจากคำว่า “tote” ใน “tote horse-drawn carriage” (รถม้าลาก) ในอดีต แตรรูปทรงคล้ายแตรที่ใช้กับรถม้าลากจะทำให้เกิดเสียง “tote, tote tote tote” จึงเป็นที่มาของชื่อ “tote horse-drawn carriage”
โทเทยากิเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นโดยมีรูปทรงคล้ายแตรเป็นแรงบันดาลใจ

รถม้าโทเตะอันโด่งดังของชิโอบาระ

รถม้าที่ใช้เป็นวิธีการขนส่งในชิโอบาระมาตั้งแต่ช่วงกลางสมัยเมจิ ยังคงให้บริการเพื่อการท่องเที่ยวอยู่ในปัจจุบัน

Tote-yaki และ Tote-basha
หากคุณไปเยือนชิโอบาระ อย่าลืมลองชิมอาหารและสัมผัสบรรยากาศดูนะคะ

▶ “โทเทยากิ” ของชิโอบาระออนเซ็นคืออะไร?
▶ ข้อมูลเกี่ยวกับรถม้าลากจูง Tote
▶ รถม้าสำหรับนักท่องเที่ยวชิโอบาระ