那須鹽原必嚐的9道地方特色菜 | 地方特產和甜點專題報道
那須鹽原不僅有溫泉，還有無數的美味佳餚。從蛋筒狀的當地甜點“手杖燒”，到鮮榨牛奶製成的軟冰淇淋，再到農場新鮮製作的漢堡，以及可以一邊欣賞山景一邊享用的街頭小吃——每一種美食都有其獨特的故事和起源。這次，身為那須鹽原的居民，我將帶您全面領略當地美食的魅力。從觀光途中可以輕鬆光顧的小店，到適合午餐的隱密寶藏，讓我們一起開啟那須鹽原的美食之旅吧！
水果店兼咖啡館，藤屋，街邊的茶館
如果您想在拿須鹽原品嚐“手燒”，請前往藤屋，這是一家創立於 1912 年（大正 1 年）的老字號咖啡館。
藤屋（Fujiya）創立於1912年，最初是一家水果店。如今，百年之後，它已由第四代傳人經營，成為一家咖啡館，譜寫了新的篇章。漫步在鹽原溫泉地區時，您一定不能錯過「手捲燒」（Tote-yaki），這是一種源自鹽原的特色甜點。這款街頭小吃於2011年誕生於鹽原溫泉，因其圓錐形的外觀而得名，酷似曾經穿梭於此的“手捲車”（Tote cars）的汽笛聲。這家咖啡館是在新冠疫情期間開幕的。 「在學習健康食品的過程中，我意識到，既然要做，就要做到最好。」店主說。正如他所言，手捲燒的麵團採用含有糙米粉的當地麵粉，雞蛋選用當地散養雞蛋，奶油則用豆漿手工製作，處處體現著對食材的精益求精。他們堅持優先使用當地水果，如果當地水果缺貨，則使用縣內其他地區的水果，並且始終堅持日本國產。一口下去，時令水果的清新與豆奶的柔和甜美自然融合。我們一起品嚐的糙米咖啡和豆奶咖啡歐蕾簡直是絕配！在鹽原溫泉漫步時，一定要來一杯嚐嚐。 ⚫︎店鋪資訊 地址：栃木縣那須鹽原市鹽原689 電話：0287-32-2314 休息日：不定休（請查詢） 付款方式：現金、各種信用卡 官方網站：https://shiobara-cafe-fujiya.com/
割烹旅館湯之花荘
鹽原溫泉湯之花莊的托特燒 | 旅館特色菜：“當地雞肉芝士雞肉丸”
鹽原溫泉一家歷史悠久的割烹調旅館－雲之花莊（Yunohana-so）推出的「地雞起司雞肉丸串燒」（Jidori Cheese Tsukune Tote）是一道美味的雞肉丸串燒，選用當地特製雞肉丸，並以特製醬汁醃製而成。品嚐之後，你會發現餡料十足，包括高地蔬菜、蛋黃醬和融化的起司！鮮嫩多汁的雞肉丸與甜鹹適口的醬汁完美融合，令人回味無窮！起司融化後香濃可口，與雞肉的鮮美相得益彰。這道看似簡單的菜餚，卻充分體現了割烹調旅館廚師對食材的精挑細選和精心調味。旅館交通便利，方便客人前往，也是一大優勢。若您有機會造訪鹽原溫泉，千萬不要錯過雲之花莊的雞肉丸串燒！注意：手抓飯的售賣時間為10:00至18:00（僅限外帶）。建議購買手抓飯前電話預約。黃金週和盂蘭盆節期間是否有供應，請致電諮詢。 • 店鋪資料 地址：栃木縣那須鹽原市鹽原323 電話：0287-32-2824 休息日：不定休（請查詢） 營業時間：10:00-17:30（售賣時間：10:00-18:00） 付款方式：https://www.mo 官方網站：https.
龜屋本舖
龜屋本舖，鹽原溫泉一家歷史悠久的日式點心店 | 擁有60年溫泉蒸包和日式西式融合燒餅製作經驗
龜屋本舖是位於鹽原溫泉的老字日式點心店，深受當地人喜愛已有約60年歷史。他們的招牌產品是溫泉包，餡料（包括豆沙和黑糖漿）均採用日本國產食材，每天清晨手工製作。老闆熱情地告訴我們，為了確保每天新鮮出爐的溫泉包，他每天早上都要忙著送貨和準備。除了溫泉包，店裡另一款人氣產品是鹽原燒。這種烤製點心造型可愛，像小馬車，深受年輕人的喜愛。此外，還有鹽原的特色甜點「陶罐燒」。本店獨創的「焦糖布丁陶罐燒」融合了日式和西式風味，內餡是細膩的豆沙，頂部淋上香濃的焦糖布丁。店外設有長椅，天氣好的時候，不妨在此放鬆身心，享受鹽原的清新空氣。 • 店鋪資訊 地址：栃木縣那須鹽原市鹽原618 電話：0287-32-2568 休息日：不定休 付款方式：現金，接受多種非現金支付方式 官方網站：無
森林車站餐廳
那須鹽原的「森林驛站餐廳」：炒麵配湯 | 紅葉谷吊橋附近的一家隱藏寶藏餐廳
在紅葉谷吊橋腳下，隱藏著一家只有內行人知道的寶藏餐廳：「高原森林協會森林站餐廳」。這真是個絕妙的秘密寶地！那天我的目標是品嚐湯麵炒麵。這道菜是鹽原溫泉當地的二線美食特產，人氣爆棚，幾乎佔了餐廳銷售額的70%。湯底略顯濃鬱，而且每道菜都是現點現做，這也是它的魅力所在。據說，在櫃檯加米飯可以換一種吃法。在黃金周前一個陽光明媚的假期，我在露臺上，沐浴著湛藍的天空，享用著這道美味。感受著來自山間的清風，眺望著青山環繞，我的食慾也隨之高漲。旁邊一群年輕人互相看了看，驚嘆道：「哇，真好吃！」我也不禁感到一陣滿足。秋季賞楓的最佳時間是11月中下旬的平日。不過，即使在新綠季節，這裡的景色也十分迷人，所以初夏的週末也值得推薦！如果運氣好的話，您甚至還能看到附近的北條川河被染成翠綠色——那真是令人嘆為觀止的景象。露台歡迎狗狗進場。千萬別錯過這裡，把它加入您的那須鹽原美食之旅吧！ ⚫︎店鋪資訊 地址：栃木縣那須鹽原市關谷1425-60 電話：0287-34-1037 營業時間：請查看官網 休息日：請查看官網 付款方式：現金、多種非現金支付方式 官網：http://rin.takahara-shin.tor.
Agripal Shiobara（路邊站「Yunoka Shiobara」）
Michi-no-Eki Agripal Shiobara 的義式冰淇淋和軟冰淇淋 | Nasu Shiobara 的美味蔬菜味甜點
位於鹽原溫泉度假區入口處的路邊驛站“湯之岡鹽原”，暱稱“AgriPal鹽原”。顧名思義，這裡是「農業朋友（pal）」的聚集地，集本地農產品生產和消費於一體，既有由那須鹽原市農民精心種植的蔬果直銷店，也有鄉村風味餐廳。這天，我特意前來品嚐用巴氏殺菌牛奶製作的軟冰淇淋。路邊驛站裡，孩子們在藍天下，手捧軟冰淇淋，談笑風生。我立刻在餐車式的店裡點了一份軟冰淇淋。巴氏殺菌軟冰淇淋濃鬱醇厚的口感，讓我不禁感嘆：「果然名不虛傳……」與此同時，店員也向我推薦了義式冰淇淋。義式冰淇淋口味繁多，甚至還有時令蔬菜口味。秘訣在於「保留蔬菜的口感」。他們不會將蔬菜研磨成粉末，而是用攪拌機輕輕攪碎。這樣一來，蘆筍的天然甜味和玉米粒的口感就能完整地保留在冰淇淋中。冰淇淋的口味全部採用那須鹽原市的農產品，並會根據季節更換。採訪當天，我們品嚐了蘆筍番茄口味的冰淇淋。店員告訴我們：「您也可以加鹽（店內有售）來改變口味！」我們也因此發現了一種意想不到的蔬菜吃法。如果您要去鹽原溫泉，一定要順道來這裡看看，尋找一下只有當季才能買到的特色冰淇淋。 ⚫︎店鋪資訊 地址：栃木縣那須鹽原市關屋442號 電話：0287-35-3789 營業時間：全年無休（可能會有個別休息日，請提前查詢） 付款方式：現金及多種非現金支付方式 官方網站：https://agripal-shiobara.com/
那須天堂村波西米亞風情
La Boheme，位於那須鹽原的意大利餐廳 | 在那須天堂村享用正宗披薩和意麵
「我們想讓那須熱鬧起來」——去年，在店主滿懷熱情的推動下，在東京及海外均設有分店的La Boheme餐廳在東京那須鹽原市開設了分店。餐廳秉持「食品安全」的理念，對食材的選擇毫不妥協。當被問及菜單上的推薦菜餚時，店主立刻推薦道：「我們特製的柴火烤爐烤製的披薩特別受歡迎。瑪格麗特披薩適合孩子，白魚披薩則深受成人喜愛！」據說，用煮熟的白魚和海藻製成的奶油醬汁與酒類飲品堪稱絕配，白魚的鮮美與海藻的清香完美融合。當天，我從琳瑯滿目的菜單中選擇了菠菜培根沙拉、鮮蝦馬斯卡彭番茄醬義麵和一杯波拉波拉（無酒精雞尾酒）。菜單種類繁多，令人眼花撩亂。店員熱情友好，會為您提供點餐建議，讓您在用餐的同時也能享受輕鬆愉快的交談。餐廳氣氛熱鬧，適合家庭聚餐、情侶約會，當然也歡迎獨自用餐的客人。請盡情享受時尚的用餐環境和豐富多樣的菜餚！ • 店鋪資料 地址：栃木縣那須鹽原市鹿野崎109-7 電話：050-5830-5288 營業時間：11:00-15:00（最後點餐時間14:30），17:00-24:00（最後點餐時間僅限 23:30）休息日 收付方式官方網站：https://boheme.jp/nasu/
那須千本松農場餐廳
那須千本松牧場的撕碎漢堡牛排 | 如果您還想品嚐他們農場新鮮的哈羅米奶酪，那就來這裡吧！
那須千本松牧場是一家歷史悠久的農場，自明治時代起便開始運作。近年來，餐廳進行了翻新，並推出了一道新的招牌菜餚——「生牛肉漢堡」。這道生牛肉漢堡選用100%純牛肉製成，這些牛肉皆來自不使用化學肥料的農場。肉質鮮嫩多汁，口感緊實，每一口都鮮美無比，令人回味無窮（啊，光是想想就讓人想再吃一次……）。這款生牛肉漢堡的特色在於，您可以自己動手在餐桌上提供的鐵板上煎烤。它的魅力之一在於，您可以搭配六種不同的醬汁，包括阿根廷青醬和香醋，盡情享受，絕不單調。您可以根據自己的口味變換醬汁，直到最後一口都回味無窮。此外，您也絕對不能錯過農場採用獨特工藝製作的手工乳酪，這種乳酪以源自塞浦路斯的哈羅米乳酪為原型。由於採用了添加乳酸菌的獨特工藝，這款產品擁有外酥裡嫩的獨特口感。您可以盡情享用這道美食，感受那須鹽原的奶香王國，品味農場的禮物。 • 店面資訊 地址：那須鹽原市千本松799號 電話：0287-36-1025 營業時間：上午9:00 - 下午6:00 / 休息日：全年無休 付款方式：現金及多種非現金支付方式 官方網站：https://www.senbonmatsu.com/
道路休息站“明治之森黑磯”
光是在那須鹽原有售！路邊驛站「明治之森黑磯」的限定版牛奶布丁絕對美味！
經過翻新後於2024年重新開業的路邊驛站“明治之森黑磯”，在站內設立了乳製品加工廠（牛奶工坊），加工並銷售從當地奶農處收集的生牛奶——這在乳製品產區可謂獨樹一幟。他們的招牌甜點——牛奶布丁，採用低溫巴氏殺菌工藝，保留了鮮榨生牛奶的天然甜味。不添加任何不必要的甜味劑或添加劑，最大程度地展現了食材本身的風味。布丁口感紮實，質地綿密，老少皆宜，令人回味無窮！不出所料，它是這家路邊驛站的招牌產品，也是最受歡迎的產品。在這個特別的地方，您可以一邊品嚐美味，一邊俯瞰被列為國家重要文化遺產的青木家那須別墅舊址，感受乳製品王國的饋贈！ • 店鋪資訊 地址：栃木縣那須鹽原市青木27號 電話：0287-63-0399 營業時間：夏季（3月-11月）8:30-17:00 / 冬季（12月-2月）8:30-16:30 休月12月-2月：每週二 付款方式：現金、各種信用卡、電子支付 官方網站：https://meijinomori.jp/ 這些商品也可作為紀念品在線購買。
起司咖啡館 牛時時八木
從黑磯站步行僅需4分鐘！在“Cheese Cafe Ushi Tokidoki Yagi”（起司咖啡館：牛，有時是羊）享受起司和咖啡的奇妙搭配。
位於久留魯社區中心美食廣場的「起司咖啡館 Ushi Tokidoki Yagi」是一家由起司師和咖啡師共同經營的咖啡館。這家咖啡館被那須鹽原市選為挑戰店（創業扶持），於2026年2月開業，為期三年。咖啡館提供各種以起司為主題的午餐、蛋糕和咖啡，其溫馨舒適的氛圍是吸引顧客的一大亮點，顧客可以一邊享用美食，一邊與店員聊天。菜餚大量使用那須高原的起司。那不勒斯意麵淋滿了半硬質起司“箕”，濃鬱的奶香提升了經典咖啡館的風味。每天供應約四種口味的起司蛋糕，以其濃鬱的口感而備受青睞，一口下去，濃鬱的起司香氣和醇厚的口感瞬間湧現。當天，我點了店家推薦的濃鬱起司蛋糕和冰咖啡。咬了一口蛋糕後，咖啡的酸味和起司的濃鬱風味完美融合，令人印象深刻！餐具也經過精心挑選，讓您在味蕾和視覺上都能享受美食。從黑磯站出發即可輕鬆抵達！這是一個可以悠閒體驗那須鹽原豐富食材的新去處。 • 店面資訊 地址：栃木縣那須鹽原市本町久留裡町中中中古流中心內 營業時間：上午10:00 - 下午7:00 休息日：週一、週二 付款方式：現金及多種非現金支付方式 官方網站（社交媒體）：https://www.instagram.com/cheese_instagram.com/cheese_insta.
最後
感覺如何？今天介紹的每一家店鋪都深深紮根於那須鹽原獨特的食材和文化之中。從街頭小吃「手燒」到用大量農產品製作的漢堡，再到凸顯蔬菜清甜的意式冰淇淋，每一道菜都飽含著當地居民「傳遞美味」的願望。來那須鹽原旅遊，一定要在觀光之餘品嚐當地美食，相信您一定會更加期待再次光臨。
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