나스시오바라 음식 9선 | 현지 명물과 스위트 특집

다이쇼 원년(1912년), 과일 가게로서 산성을 올린 후지야는, 100년 이상의 때를 거쳐 지금은 4대째가 카페로서 새로운 역사를 새기고 있습니다. 시오바라 온천 마을을 산책하면서 꼭 먹고 싶은 것이, 시오바라발의 당지 스위트 「토테야키」입니다. 2011년에 시오바라 온천에서 태어난 이 먹거리 걸음 음식, 이름의 유래는 일찌기 이 땅을 달렸던 「토테 마차」의 경피를 거뒀던 코르네형으로부터 옵니다. 카페를 시작한 계기는 코로나연이었다는 것. 「양생식을 배우는 가운데, 한다면 제대로 하고 싶다고 생각해」 ―그 말대로, 도자기의 반죽은 현미가루가 들어간 지분, 계란은 현지산의 헤이치 계란, 크림도 두유로 손수 만들기와, 소재에의 고집이 철저하고 있습니다. 과일도 「우선은 현지, 없으면 현내, 그래도 국산으로」라는 기준을 지키고 있다고 합니다. 한입 뺨을 치면, 제철 과일의 잔잔함과 두유 크림의 부드러운 단맛이 자연스럽게 녹습니다. 함께 받은 현미 커피와 두유 카페 올레와의 궁합도 발군! 시오바라 온천의 산책 도중에, 꼭 손에 해 보세요. ⚫︎점포 정보 주소 : 도치기현 나스시오바라시 시오바라 689 TEL : 0287-32-2314 정기 휴일 : 부정기 휴무(요 확인) 지불 : 현금, 각종 신용 카드 공식 사이트:

시오바라 온천의 전통 가게 료칸·유노 하나소가 제공하는 “지계 치즈 츠쿠네테테”는, 현지산의 닭고기를 츠쿠네야키로 해 특제 누구에 담근 식사계로 구이입니다. 빨리 받고 보면, 고원 야채·마요네즈·녹는 치즈를 거듭한 재료는 볼륨 가득! 츠쿠네의 육즙과 달콤한 매운맛의 조합이 절묘! 치즈가 녹고 녹이고, 닭의 맛도 궁합 바구니. 갓포 료칸의 요리사가 다루는 확실한 소재 사용과 정중한 양념이, 간편한 사람품 안에 확실히 숨쉬고 있습니다. 여관에 부담없이 들를 수 있는 기쁜 포인트. 시오바라 온천을 방문했을 때는, 꼭 유노 하나소의 토테야키를 목표로 해 보세요. 주의：토테야키 판매 시간은 10:00-18:00. (테이크 아웃 전용) 토테 야키를 구입할 때는 사전에 전화 예약을 추천합니다. 황금 주간, 추석의 시기는 판매 가능한지 전화로 확인을. ⚫︎점포 정보 주소 : 도치기현 나스시오바라시 시오바라 323 TEL : 0287-32-2824 정기 휴일 : 부정기 휴무(요 확인) 영업 시간 : 10:00~17:30(판매 시간은 10:00~18:00) 지불 ：현금, 각종 신용카드 공식 사이트：https://www.yunohanaso.co.jp/

시오바라 온천에서 창업 약 60년, 현지에 계속 사랑받는 전통 일본식 과자점 “가메야 본점”. 팥소나 흑꿀도 국산 소재가 사용되어 매일 아침 그날의 분을 손수 만든다는 조건의 온천 만쥬가 이쪽의 주역입니다. 매일 만들어 갓을 전달하기 위해, 아침의 배달과 준비로 오전중은 손을 뗄 수 없으면, 점주가 즐겁게 말해 주었습니다. 온천 만주와 함께 가게의 인기 상품인 것이 시오바라야키. 토테 마차가 형성된 외형이, 젊은이에게도 「귀여워!」라고 인기의 구운 과자입니다. 그리고 시오바라의 현지 디저트 「토테야키」도. 가게의 오리지널 「불타는 커스터드 굉장히」는, 고시안을 채우고, 마무리에 표면을 고소하게 태운 커스터드 크림을 다룬 일본식 양절의 일품. 가게 밖에 벤치가 설치되어 있으므로 날씨가 좋은 날은 꼭 시오바라의 공기를 느끼면서 한가로이 맛보세요. ⚫︎점포 정보 주소 : 도치기현 나스시오바라시 시오바라 618 TEL : 0287-32-2568 정기 휴일 : 부정휴 지불 : 현금, 각종 현금없는 대응 공식 사이트 : 없음

모미지야 오스쿠바시의 근원에는, 아는 사람조차 아는 식사처가 있습니다. “타카하라 삼림 조합 삼림의 역 레스토랑”. 여기가 훌륭한 숨은 명소 명소였습니다! 이날의 목적은 스프들이 야키소바. 시오바라 온천의 당지 B급 음식으로 알려진 이 일품이, 이쪽의 레스토랑에서는 매출의 약 7할을 차지할 정도의 인기라고. 약간 진한이라는 수프에 주문마다 만들어내는 갓 만든 접시가 매력입니다. 카운터에서 라이스를 추가하면, 또 다른 즐기는 방법도 할 수 있어요라고 가르쳐 주었습니다. 보내기 쉬운 GW전의 휴일, 쾌청의 아래 테라스석에서 받았습니다. 산으로부터의 상쾌한 바람을 받으면서, 녹색의 산 풍경을 바라보고 있으면, 음식이 한층 더 진행됩니다. 옆의 젊은 남성 그룹도 「우와, 맛있다!!」라고 얼굴을 맞대고 있어, 무심코 마음속에서 대공감. 단풍 시즌의 볼 만한 시기는 11월 중순~하순의 평일이 눈길. 그렇지만 실은, 신록의 계절도 초록이 매우 예쁘기 때문에, 초여름의 토요일도 추천입니다! 타이밍이 좋으면 근처의 빗자루가 에메랄드 그린에 물드는 절경도 볼 수 있습니다. 테라스석은 개 동반도 OK라는 것. 나스시오바라의 미식 여행에 꼭 추가해 주세요. ⚫︎점포 정보 주소 : 도치기현 나스시오바라시 세키야 1425-60 TEL : 0287-34-1037 영업 시간 : 웹 사이트 요 확인 정기 휴일 : 웹 사이트 요 확인 지불 : 현금, 각종 현금없는 공식 사이트: http://www.takahara-shinrini.

시오바라 온천향의 입구에 위치한 휴게소 「유노카시 오바라」, 애칭은 아그리팔 시오바라. 「아그리컬쳐(농업)의 동료(팔)」를 의미하는 그 이름대로, 나스시오바라시내의 농가가 정성 담은 야채나 과일이 늘어선 직매소와 농촌 레스토랑이 일체가 된, 지산지소의 거점입니다. 이 날은 파스차라이즈드(저온 살균)의 우유를 사용한 소프트 아이스크림을 목적으로 방문했습니다. 미치노에키 부지 내에는, 푸른 하늘 아래 소프트 아이스크림 한 손에 수다를 즐기고 있는 아이들이 많이. 필자도 바로 주방 자동차 스타일의 가게에서 소프트 크림을 주문. 그 파스챠라이즈드의 농후한 소프트 아이스크림의 풍부한 풍미와 상냥한 맛에, 「과연·・」라고 혼자 말. 한편, 스탭 분은 젤라토도 추천해 주었습니다. 여러 종류의 젤라토에는 무려 제철 야채 맛이 있습니다. 조건은 「야채의 식감을 남기는 것」. 쏘는 것이 아니라 믹서로 가볍게 부서지는 것만. 그렇게 함으로써 아스파라 본래의 단맛도, 옥수수 곡물의 식감도 제대로 젤라토 속에 살고 있습니다. 맛은 나스시오바라시내의 농산물만을 사용해, 계절마다 바뀝니다. 취재 당일 받은 것은 아스파라와 토마토의 젤라토. 「(점두에 있어) 소금을 걸고 맛변도 즐겨 주세요!」라고 가르쳐 주셔서, 뜻밖의 야채를 즐기는 방법을 만났습니다. 시오바라 온천으로 향하는 도중에 꼭 들러 그 계절에만 만날 수 있는 일품을 찾아 보세요. ⚫︎점포 정보 주소 : 도치기현 나스시오바라시 세키야 442 TEL : 0287-35-3789 정기 휴일 : 연중 무휴(일부 휴업 있음·요 확인)

“나스를 북돋우고 싶다”——도내나 해외에서 전개하는 La Boheme가, 오너의 뜨거운 생각으로 작년 나스시오바라시에 오픈했습니다. 컨셉은 「음식의 안전과 안심」. 소재 선택에도 타협이 없습니다. 메뉴 중에서도 특히 추천을 들었는데, 「특주 장작 솥에서 구운 피자가 특히 인기입니다. 아이에게는 마르게리타 피자, 어른에게 얽히는 피자입니다!」라고 즉답해 주었습니다. 특히 솥 튀김 시스루와 바위 김의 크림 소스는 시라스의 맛과 바위 김의 향기가 술과의 궁합도 발군이라고. 이날 수많은 메뉴 중에서 선택한 것은 시금치와 베이컨의 샐러드·새우와 마스카르포네의 토마토 소스 파스타·보라보라(목텔=논알코올 칵테일). 메뉴는 다방면에 걸쳐 즐기면서 헤매는 정도입니다. 점원이 친절하게 메뉴 선택에 대해 조언 해주기 때문에, 약간의 대화도 즐길 수 있습니다. 점내는 활기차고 있어 가족 동반이라도, 커플이라도, 물론 혼자라도 마음껏 즐길 수 있습니다. 세련된 공간과 요리를 꼭 즐기세요! ⚫︎점포 정보 주소 : 도치기현 나스시오바라시 가노자키 109-7 TEL : 050-5830-5288 영업 시간 : 11:00~15:00(LO 14:30), 17:00~24:00(LO 23:30) ：캐시리스만(현금 불가) 공식 사이트：https://boheme.jp/nasu/

메이지 시대부터 이어지는 역사 있는 나스 센혼마츠 목장. 최근 레스토랑의 리뉴얼을 실시해, 새로운 간판 메뉴 「치기리 햄버그」가 탄생했습니다. 화학비료를 사용하지 않는 목장에서 자란 소를 100% 사용한 생햄버그. 그 맛은 실로 진하고 깊은 맛입니다. 확고한 씹는 반응으로 한입마다 고기의 맛이 입 가득 퍼집니다 (아, 생각나면 다시 먹고 싶어져 버린다··) 이곳의 햄버거는 테이블에 준비된 철판으로 스스로 구워하면서 먹는 스타일. 찌미츄리소스와 발사믹 식초 소스 등 6 종류의 소스가 갖추어져, 맛 변하면서 끝까지 질리지 않고 즐길 수있는 것도 매력 중 하나. 게다가 키프로스섬 발상의 할로미 치즈를 바탕으로 목장 독자적인 제법으로 완성한 수제 치즈도 놓칠 수 없습니다. 유산균을 더한 독자적인 제법에 의해, 표면은 칼릿, 안은 모큐모큐로 한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. 목장의 은혜를 통째로 맛볼 수 있는 낙농왕국 나스시오바라 특유의 한 접시입니다. ⚫︎점포 정보 주소 : 나스시오바라시 센본마츠 799 TEL : 0287-36-1025 정기 휴일 : 9:00~18:00 / 정기 휴일: 연중 무휴 지불 : 현금·각종 현금없는 공식 사이트: https://www.senbonmatsu.com/

2024년에 리뉴얼 오픈한 미치노에키 “메이지의 숲·쿠로이소”는, 시설 내에 유제품 가공소(밀크 공방)를 마련해, 지역의 낙농가로부터 모은 원유를 그 자리에서 가공·판매한다는, 산지 특유의 대처를 실시하고 있습니다. 간판 스위트의 우유 푸딩은 살균 온도를 굳이 낮게 억제하여 갓 짜낸 생유가 본래 가지는 자연스러운 단맛을 그대로 갇힌 일품. 불필요한 단맛이나 첨가물에 의지하지 않고, 소재 그 자체의 풍미를 최대한으로 끌어내고 있습니다. 푸딩 자체가 확고하고 하드 단단한 제작. 아이도 어른도 만족감이 있는 먹어응! 과연, 휴게소 오리지널의 인기 넘버 원 상품. 나라의 중요 문화재·구 아오키가 나스 별저를 바라보면서, 낙농 왕국의 은혜를 차분히 만끽할 수 있는 특별한 장소에서 꼭, 상미 있어! ⚫︎점포 정보 주소 : 도치기현 나스시오바라시 아오키 27번지 TEL : 0287-63-0399 영업 시간 : 하계(3~11월) 8:30~17:00 / 동계(12월~2월) 8:30~16:30 정기 휴일 3～11월：제3화요일(8월무휴) / 12～2월：매주 화요일 지불 ：현금・각종 신용카드・전자 결제 공식 사이트：https://meijinomori.jp/ 이쪽은 기념품・온라인에서도 구입하실 수 있습니다.

마치 나카 교류 센터 「쿠루루」의 푸드 코트에있는 「치즈 카페 우시 가끔 야기」는 치즈 장인과 바리스타가 다루는 엄선 된 다방입니다. 나스시오바라시의 챌린지 숍(창업 지원)으로서 선출되어 3년간이라는 기간 한정 카페로서 2026년 2월에 오픈했습니다. 치즈를 사용한 점심 메뉴와 케이크, 커피가 갖추어져, 가게와의 대화를 즐기면서 식사를 맛볼 수 있는 편안한 분위기도 매력의 하나입니다. 요리에는 나스 고원의 치즈를 듬뿍 사용. 나폴리탄에는 세미 하드 치즈 「미노리」를 충분히 토핑하고, 버터와 같은 감칠맛이 구식의 다방의 맛을 끌어 올리고 있습니다. 치즈 케이크는 매일 4종류 정도 준비되어 있어 한입 먹으면 치즈의 향기와 감칠맛이 단번에 퍼지는 농후한 맛과 호평입니다. 이 일필자는 추천의 농후한 치즈 케이크와 아이스 커피를 주문. 케이크를 한입 받고, 그 후의 커피의 신맛과 치즈의 풍부한 풍미의 마리아주에 감동・・・! 식기에 집착하고, 요리뿐만 아니라 눈으로도 즐길 수 있습니다. 구로이소역에서의 액세스도 발군! 나스시오바라의 식재료의 풍부함을 캐주얼하게 체감할 수 있는 새로운 명소입니다. ⚫︎점포 정보 주소 : 도치기현 나스시오바라시 혼마치 마치나카 교류 센터 쿠루루내 영업 시간 : 10:00~19:00 정기 휴일 : 월요일·화요일 지불 : 현금·각종 현금리스 공식 사이트(SNS):https://www.instagram.com/cheese

어땠어? 이번에 소개한 가게는 모두 나스시오바라 특유의 소재와 문화가 제대로 뿌리 내린 장소뿐입니다. 먹고 걷는 음식 "토테야키"에서 목장의 은혜 가득한 햄버거, 야채의 단맛이 살아있는 젤라토까지 하나하나에 이 땅에 사는 사람들의 "맛있는 것을 전달하고 싶다"는 생각이 담겨 있습니다. 나스시오바라를 방문하면 관광 명소와 함께 꼭 음식도 즐겨보세요. 분명, 또 와 싶어지는 이유가 늘어날 것입니다.