用蔬菜品味秋天的味道吧！盐原高地萝卜！！

提到盐原温泉的秋天……就会想到秋叶和高山萝卜！盐原高山萝卜个头大，在清爽的高山微风中成熟，是日本最美味的萝卜！

盐原高地萝卜大约从八月开始收获，但最佳采摘期是从九月中旬，也就是早晚气温开始下降的时候，一直持续到十一月，也就是冬季来临之前。这些萝卜为了抵御寒冷而储存了糖分，因此格外香甜。用它们来烹制炖萝卜或其他炖菜，能让你从内而外地感到温暖。这些蓬松多汁的盐原高地萝卜，绝对是你寒冷季节饮食中不可或缺的佳品！

*请注意，部分住宿和餐厅可能无法满足您的要求，具体取决于萝卜的生长情况和供应情况。*各零售商的销售周期有所不同，详情请直接联系他们。

它在排水良好的含火山灰的土壤中生长旺盛。

盐原温泉乡，大约30万年前曾是湖底，也得益于过去的火山活动。这里疏松的火山灰土壤排水性和保水性俱佳，是萝卜生长的理想环境，萝卜可以笔直挺拔地生长。切开后，萝卜汁水饱满，粘在刀上；生吃口感爽脆，味道鲜美，令人回味无穷。多汁它浓郁的风味和柔和的甜味，是生长在如此肥沃的土壤中赋予它的馈赠。

盂兰盆节前后，盐原温泉开始感受到秋天的气息。在萝卜生长的高地，气温从傍晚到夜晚逐渐下降。为了抵御寒冷，萝卜会在体内储存糖分，这就是为什么秋季的高地萝卜会变得更加甜美。

*高地萝卜的运输将于7月左右开始。夏季萝卜味道辛辣。因此，它是避暑的理想之选！

采摘下来的萝卜要用大量冰凉的山泉水仔细清洗！洗净的萝卜晶莹剔透，闪闪发亮。即使从水中取出后，萝卜还要再用山泉水冲洗一遍，变得洁白如新，仿佛刚从浴缸里出来一样。这是盐原高原独有的景象，这里水资源丰富。

日莲红叶线沿线的直销店已经开门营业，随着旺季的临近，货物也源源不断地运抵！欢迎您驾车欣赏沿途美景，并光顾这些店铺！（打开谷歌地图）

活动日程

◆ 11月1日（周日）上午10:00 – 盐原温泉游客中心 ◆ 11月3日（周二）上午11:30 – 七津岩公园 ◆ 11月7日（周六）下午3:00 – 门前地区

*11月7日星期六晚上7:30，蒙岑地区将举行烟花表演！

客栈

・奥盐原高原酒店（盐原高原萝卜和腐竹与松茸蘑菇友禅酱的结合） ・汤宿梅川庄庆云阁（盐原高原萝卜炸豆腐） ・和乐园名谷本馆（盐原萝卜在美味汤中炖） ・柏屋旅馆（所有部分都用于炖菜、味噌）・酒店福寿园（辣炒高原萝卜） ・彩灯紬（盐原萝卜卷高级八潮鳟鱼） ・马岛庄御宿小美屋（萝卜稀有芝士蛋糕） ・增田屋山南庄松风楼松屋旅馆上合津屋（萝卜麻糬）

・汤花庄（甜醋腌萝卜） ・睿山庄（柚子味噌炖萝卜、炖萝卜和姬菇等） ・赤泽温泉旅馆、本泉馆、惠比寿屋、山口屋旅馆（蘑菇酱炖萝卜/彩色萝卜沙拉） ・香云庄、盐原山庄、元泉东屋友出馆

餐厅

– Michi-no-Eki Yunoka Shiobara Rural Restaurant Seki no Sato （盐原高原萝卜荞麦面） – Eitaro （Shimotsu Curry Udon） – SUZU no Mori Café （饭团套餐/炖盐原萝卜） – Cheese Garden Shiobara Coffee （两种盐原萝卜酱炸猪排） – Café Restaurant Yoto （盐原高原萝卜和蘑菇）番茄奶油意大利面） – Café & Candle Nanairo （盐原萝卜叶番茄酱、博洛尼亚酱）

・Kudamu no Ya Cafe Fujiya ・盐原1200年物语 ・Aguri no Cafe ・关谷红叶之乡 ・盐原晓之汤