ลิ้มรสความอร่อยของฤดูใบไม้ร่วงด้วยผักนานาชนิด! หัวไชเท้าชิโอบาระจากที่ราบสูง!!

เมื่อนึกถึงฤดูใบไม้ร่วงในชิโอบาระออนเซ็น… คุณจะนึกถึง ใบไม้เปลี่ยนสี และ หัวไชเท้าบนที่สูง ! หัวไชเท้าบนที่สูงชิโอบาระ ปลูกจนมีขนาดใหญ่และสุกงอมด้วยสายลมเย็นสดชื่นจากที่สูง เป็นหัวไชเท้าที่อร่อยที่สุดในญี่ปุ่น!

หัวไชเท้าชิโอบาระไฮแลนด์เริ่มเก็บเกี่ยวประมาณเดือนสิงหาคม แต่ ช่วงที่อร่อยที่สุดคือ ตั้งแต่กลางเดือนกันยายน เมื่ออุณหภูมิในตอนเช้าและเย็นเริ่มลดลง จนถึงเดือนพฤศจิกายน ก่อนเข้าสู่ฤดูหนาว หัวไชเท้าเหล่านี้สะสมน้ำตาลไว้เพื่อเตรียมรับมือกับความหนาวเย็น จึงมีรสหวานเป็นพิเศษ และเมื่อนำไปใช้ในอาหาร เช่น หัวไชเท้าตุ๋น หรือสตูว์อื่นๆ จะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นจากภายในสู่ภายนอก หัวไชเท้าชิโอบาระไฮแลนด์ที่นุ่มฟูและฉ่ำน้ำเหล่านี้ จะเป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวอย่างแน่นอน!

*โปรดทราบว่าที่พักและร้านอาหารบางแห่งที่ระบุไว้ อาจไม่สามารถตอบสนองคำขอของคุณได้ ขึ้นอยู่กับการเจริญเติบโตและความพร้อมของหัวไชเท้า *ระยะเวลาการขายแตกต่างกันไปตามผู้ค้าปลีก โปรดติดต่อผู้ค้าปลีกโดยตรงเพื่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม

พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในดินที่ระบายน้ำได้ดีและมีส่วนผสมของเถ้าภูเขาไฟ

ชิโอบาระ ออนเซ็นเคียว ซึ่งเคยเป็นก้นทะเลสาบเมื่อประมาณ 300,000 ปีที่แล้ว ได้รับประโยชน์จากความอุดมสมบูรณ์ของกิจกรรมภูเขาไฟในอดีต ดินเถ้าภูเขาไฟที่ร่วนซุย มีทั้งการระบายน้ำและ การกักเก็บน้ำ ที่ดีเยี่ยม เป็นสภาพแวดล้อมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหัวไชเท้า เพราะหัวไชเท้าสามารถเจริญเติบโตได้สูงและตรง เมื่อหั่นแล้ว จะพบว่าฉ่ำน้ำจนติดมีด มีเนื้อ สัมผัสกรอบ เมื่อกัดดิบ และรสชาติก็ซึมซาบไปทั่วปาก ฉ่ำ รสชาติเข้มข้นและความหวานละมุน เป็นของขวัญที่ได้รับจากการปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์เช่นนี้

เมื่อเทศกาลโอโบะสิ้นสุดลง ชิโอบาระออนเซ็นก็เริ่มมีสัญญาณของฤดูใบไม้ร่วงจางๆ ปรากฏขึ้น ในพื้นที่สูงที่ปลูกหัวไชเท้า อุณหภูมิจะเริ่มลดลงจากเย็นถึงกลางคืน เพื่อต้านทานความหนาวเย็น หัวไชเท้าจึงสะสมน้ำตาลไว้ในตัว ทำให้หัวไชเท้าในฤดูใบไม้ร่วงมีรสหวานขึ้น

*การขนส่งหัวไชเท้าจากที่สูงจะเริ่มประมาณเดือนกรกฎาคม หัวไชเท้าฤดูร้อนมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหลีกหนีความร้อน!

หัวไชเท้าที่เก็บเกี่ยวแล้วจะถูกล้างอย่างระมัดระวังใน น้ำจากภูเขาที่เย็นจัดและไหลอย่างอิสระ ! หัวไชเท้าที่ล้างแล้วจะสะอาดและเงางาม แม้หลังจากนำออกจากน้ำแล้ว หัวไชเท้าก็ยังถูกล้างอีกครั้งด้วยน้ำจากภูเขา ทำให้ ขาวสวยงาม ราวกับเพิ่งออกมาจากอ่างอาบน้ำ นี่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของที่ราบสูงชิโอบาระ ซึ่งอุดมไปด้วยน้ำ

ร้านค้าจำหน่ายสินค้าโดยตรงตามแนวเส้นทางรถไฟนิจิเอ็นโมมิจิได้เปิดให้บริการแล้ว และสินค้ากำลังถูกจัดส่งอย่างต่อเนื่องเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับช่วงฤดูท่องเที่ยว! เชิญเพลิดเพลินกับการขับรถชมวิวและแวะเยี่ยมชมร้านค้าได้เลย! (เปิด Google Maps)

ตารางกิจกรรม

◆ 1 พฤศจิกายน (อาทิตย์) 10:00 น. – ศูนย์บริการนักท่องเที่ยวชิโอบาระออนเซ็น ◆ 3 พฤศจิกายน (อังคาร) 11:30 น. – สวนนานาซึอิวะ ◆ 7 พฤศจิกายน (เสาร์) 15:00 น. – บริเวณวัดโมเซ็น

*จะมีการแสดงดอกไม้ไฟในพื้นที่มอนเซ็นในวันเสาร์ที่ 7 พฤศจิกายน เริ่มเวลา 19:30 น.!

โรงแรม

・Okushiobara Kogen Hotel (การแต่งงานของหัวไชเท้าชิโอบาระโคเก็นและยูบะกับซอสเห็ดมัตสึทาเกะ yuzen) ・Yuyado Umekawaso Keiunkaku (เต้าหู้ทอดกับหัวไชเท้าชิโอบาระโคเก็น) ・Waraku Yuen Meigaya Honkan (หัวไชเท้าชิโอบาระเคี่ยวในน้ำซุปรสเผ็ด) ・Kashiwaya Ryokan (ทุกส่วนใช้ในการเคี่ยว, ซุปมิโซะ, ฯลฯ !) ・โรงแรม Fukukujuen (หัวไชเท้าผัดเผ็ด) ・Irodori Tsumugi (ปลาเทราท์ยาชิโอะพรีเมี่ยมห่อด้วยหัวไชเท้าชิโอบาระ) ・Majimaso Oyado Koumeya (ชีสเค้กหัวไชเท้าหายาก) ・Masudaya Yamanamiso Matsufuro Matsuya Ryokan Kamiaizuya (โมจิหัวไชเท้า)

・ยูโนฮานะโซ (หัวไชเท้าชิโอบาระดองในน้ำส้มสายชูหวาน) ・เอซันโซ (หัวไชเท้าเคี่ยวกับซอสยูสุมิโซะ หัวไชเท้าเคี่ยว และเห็ดชิเมจิ ฯลฯ) ・เรียวกังอาคาซาวะออนเซ็น, โมโตอิซึมิคัง, เอบิสึยะ, ยามากุจิยะ เรียวกัง (หัวไชเท้าเคี่ยวกับซอสเห็ด / สลัดหัวไชเท้าหลากสีสัน) ・โคอุนโซ, ชิโอบาระ ซันโซ, เกนเซน โนะ ยุ ฮิกาชิยะ, โอเดคัง

ร้านอาหาร

– Michi-no-Eki Yunoka Shiobara Rural Restaurant Seki no Sato (โซบะหัวไชเท้าชิโอบาระ) – Eitaro (อุด้งแกงกะหรี่ชิโมสึ) – SUZU no Mori Café (ชุดโอนิกิริ / หัวไชเท้าชิโอบาระเคี่ยว) – กาแฟชิโอบาระชีสการ์เด้น (หมูทอดพร้อมซอสหัวไชเท้าชิโอบาระ 2 ชนิด) – ร้านอาหารคาเฟ่โยโตะ (สปาเก็ตตี้ครีมมะเขือเทศหัวไชเท้าชิโอบาระและครีมมะเขือเทศเห็ด) – คาเฟ่ & Candle Nanairo (ซอสมะเขือเทศใบหัวไชเท้าชิโอบาระ, โบโลเนส)

・คุดามุ โนะ ยะ คาเฟ่ ฟูจิยะ ・ชิโอบาระ 1200-nen Monogatari ・อากุริ โนะ คาเฟ่ ・เซกิยะ โมมิจิ โนะ ซาโตะ ・ชิโอบาระ แสงอุษา โนะ ยุ