用蔬菜品味秋天的味道吧！鹽原高地蘿蔔！ ！

提到鹽原溫泉的秋天…就會想到秋葉和高山蘿蔔！鹽原高山蘿蔔個頭大，在清爽的高山微風中成熟，是日本最美味的蘿蔔！

鹽原高地蘿蔔大約從八月開始收穫，但最佳採摘期是從九月中旬，也就是早晚氣溫開始下降的時候，一直持續到十一月，也就是冬季來臨之前。這些蘿蔔為了抵禦寒冷而儲存了糖分，因此格外香甜。用它們來烹調燉蘿蔔或其他燉菜，能讓你從內而外地感到溫暖。這些蓬鬆多汁的鹽原高地蘿蔔，絕對是你寒冷季節飲食中不可或缺的佳品！

*請注意，部分住宿和餐廳可能無法滿足您的要求，這取決於蘿蔔的生長情況和供應情況。 *各零售商的銷售週期有所不同，詳情請直接與他們聯絡。

它在排水良好的含火山灰的土壤中生長旺盛。

鹽原溫泉鄉，約30萬年前曾是湖底，也得益於過去的火山活動。這裡疏鬆的火山灰土壤排水性和保水性俱佳，是蘿蔔生長的理想環境，蘿蔔可以筆直挺拔地生長。切開後，蘿蔔汁水飽滿，黏在刀上；生吃口感爽脆，味道鮮美，令人回味無窮。多汁它濃鬱的風味和柔和的甜味，是生長在如此肥沃的土壤中賦予它的禮物。

盂蘭盆節前後，鹽原溫泉開始感受到秋天的氣息。在蘿蔔生長的高地，氣溫從傍晚到夜晚逐漸下降。為了抵禦寒冷，蘿蔔會在體內儲存糖分，這就是為什麼秋天的高地蘿蔔會變得更加甜美。

*高地蘿蔔的運輸將於7月左右開始。夏季蘿蔔味道辛辣。因此，它是避暑的理想選擇！

採摘下來的蘿蔔要用大量冰涼的山泉水仔細清洗！洗淨的蘿蔔晶瑩剔透，閃閃發亮。即使從水中取出後，蘿蔔還要再用山泉水沖洗一遍，變得潔白如新，彷彿剛從浴缸裡出來一樣。這是鹽原高原獨有的景象，這裡水資源豐富。

日蓮紅葉線沿線的直銷店已經開門營業，隨著旺季的臨近，貨物也源源不斷地運抵！歡迎您開車欣賞沿途美景，並光顧這些店鋪！ （打開Google地圖）

活動行程

◆ 11月1日（週日）上午10:00 – 鹽原溫泉遊客中心 ◆ 11月3日（週二）上午11:30 – 七津岩公園 ◆ 11月7日（週六）下午3:00 – 門前地區

*11月7日星期六晚上7:30，蒙岑地區將舉行煙火表演！

客棧

・奧鹽原高原酒店（鹽原高原蘿蔔和腐竹與松茸蘑菇友禪醬的結合） ・湯宿梅川莊慶雲閣（鹽原高原蘿蔔炸豆腐） ・和樂園名谷本館（鹽原蘿蔔在美味湯中燉煮） ・柏菜旅館（所有部分都用於燉菜、味榿酒店・彩燈紬（鹽原蘿蔔卷高級八潮鱒魚） ・馬島莊禦宿小美屋（蘿蔔稀有芝士蛋糕） ・增田屋山南莊松風樓松屋旅館上合津屋（蘿蔔麻糬）

・湯花莊（甜醋醃蘿蔔） ・睿山莊（柚子味噌燉蘿蔔、燉蘿蔔和姬菇等） ・赤澤溫泉旅館、本泉館、惠比壽屋、山口屋旅館（蘑菇醬燉蘿蔔/彩色蘿蔔香） ・香莊、鹽原山佑、元山莊出莊、元儴出山。

餐廳

– Michi-no-Eki Yunoka Shiobara Rural Restaurant Seki no Sato （鹽原高原蘿蔔薺麥麵） – Eitaro （Shimotsu Curry Udon） – SUZU no Mori Café （飯糰套餐/燉鹽原蘿蔔） – Cheese Garden Shiobara Coffee兩種鹽原蘿蔔蘿蔔罐頭（義大利鹽原蘿蔔果肉醬）——義大利油高原番茄醬（義大利鹽原蘿蔔）（義大利鹽原蘿蔔）。 Nanairo （鹽原蘿蔔葉番茄醬、博洛尼亞醬）

・Kudamu no Ya Cafe Fujiya ・鹽原1200年物語 ・Aguri no Cafe ・關谷紅葉之鄉 ・鹽原曉之湯